Espagne
En 2010, le vignoble espagnol a une superficie de 1 102 100 hectares, dont 959 000 hectares utilisés pour produire du vin, ce qui en fait le premier au monde par sa surface, cependant la surface du vignoble est en forte baisse, l’Espagne a perdu 52 000 ha entre 2008 et 2009. La région de Castille-La Manche à elle seule possède une surface d’environ 600 000 ha3. Cependant, le volume de production en Espagne n’atteint que 80 % de la production de pays comme la France ou l’Italie4. Néanmoins, ces dernières années, la production espagnole a considérablement crû, au point que pour l’année 2011, la production espagnole égalant quasiment celle de l’Italie (39,9 millions d’hectolitres pour l’Espagne contre 40 millions pour l’Italie). D’autres sources annoncent, pour la même année, une plus forte production pour l’Espagne (40,3 millions d’hectolitres) que pour l’Italie (40,2 millions d’hectolitres).
Classification
Les lois sur le vin espagnol ont créé en 1932 la Denominación de Origen (DO), système ensuite amélioré en 1970. Le système présente de nombreuses similitudes avec les systèmes hiérarchiques de la France (appellation d’origine contrôlée : AOC), du Portugal (denominação de Origem Controlada : DOC) et de l’Italie (Denominazione di origine controllata : DOC). En 2009, il y avait à travers l’Espagne 67 appellations de vin de qualité référencées en tant que telles:
– Le vino de mesa est un vin de table.
– Le vino de la tierra correspond au vin de pays.
– La denominacion de origen est une appellation d’origine contrôlée.
– La denominacion de origen calificada est une AOC de qualité supérieure. On en dénombre deux: Rioja et Priorato
– Le vino joven est un cru mis en bouteille après clarification.
– Le vino de roble est un cru dans sa deuxième année qui a passé au moins quatre mois dans des fûts en chêne.
– Le vino de crianza est un cru dans sa troisième année qui a passé au moins dix mois dans des fûts en chêne.
– Le reserva est un cru qui a vieilli pendant trois années entières, dont au moins un an dans des fûts en chêne
-Le gran reserva est un cru qui a vieilli cinq années entières, dont au moins deux ans dans des fûts en chêne.
(Source : Wikipedia)