Portugal

Les vins portugais sont le résultat d’une succession de traditions introduites au Portugal par les différents civilisations qui lui ont succédé, comme les Phéniciens, les Carthaginois, les Grecs et, surtout, les Romains. L’exportation des vins portugais a commencé à Rome pendant l’Empire romain. Exportations développé avec le commerce avec le Royaume-Uni après la signature du traité de Methuen, également appelé Traité sur les draps et les vins, signé entre la Grande-Bretagne et le Portugal en 1703.

Appellations d’origine

La dénomination d’origine désigne les vins dont les caractéristiques et l’individualité sont indissociables d’une région déterminée, à savoir les vins originaires de cette région ou les vins dont les caractéristiques sont essentiellement ou exclusivement dues à l’environnement géographique, y compris des facteurs naturels et humains. Pour bénéficier d’une Appellation d’Origine, le processus de production du vin est strictement contrôlé, du vignoble au consommateur, dans le respect de la sélection des cépages autorisés, des méthodes de vinification et des caractéristiques organoleptiques, les Commissions Régionales des Vins étant responsables de ce contrôle, garantir l’authenticité dans leurs régions délimitées (loi n ° 8/85, du 4 juin). Avec l’adhésion du Portugal à la Communauté européenne, la nomenclature communautaire pour la classification des vins a été adoptée: VQPRD, Vin de qualité produit dans une région spécifique. Cette dénomination comprend tous les vins classés DOC, Appellation d’Origine Contrôlée et IPR, Indication de Provenance Réglementée. Il existe également une nomenclature spécifique pour les vins de liqueur et mousseux: VLQPRD – Vin de liqueur de qualité produit dans une région spécifique; VEQPRD – Vin mousseux de qualité produit dans une région spécifique; VFQPRD – Vin pétillant de qualité produit dans une région déterminée. (Source : Wikipedia)